10 székrekedést okozó élelmiszer

A székrekedés nagyon zavaró. Akkor beszélünk krónikus székrekedésről, ha több mint 24 óra után is el van záródva a végbél. 

A székrekedés egy kín

Számos tényező hozzájárul a székrekedéshez, mint a testmozgás hiánya, a stressz, a rutintalan életvitel, vagy a gyógyszerek. De a legnagyobb problémát azok az ételek jelentik, amelyek elősegítik a nehézkes székelést. Íme egy teljes lista azokkal az élelmiszerekkel, amelyek székrekedést okoznak.

1. Vörös húsok

A legtöbb ember azért fogyaszt húst, mert remek az íze és mert fehérjét tartalmaz. De sajnos a sült vagy főtt hús semmilyen fehérjét nem tartalmaz. Ezen túl a szervezetnek több, mint 90 órára van szüksége, hogy a vörös húst legalább részben megeméssze.

2. Cukrászati termékek

A kalácsok, sütemények, kekszek, torták és egyáltalán minden cukros desszert magas zsír- és cukortartalommal rendelkezik. Ezen termékek fogyasztásával növeljük a krónikus székrekedés kockázatát. Tehát a legjobb elhagyni ezeket a feldolgozott desszerteket, mert valószínűleg „kínlódást” fognak okozni.

3. Tejtermékek

A tej, sajt, vaj és fagylalt magas zsír- és alacsony rosttartalmának köszönhetően elősegíti a székrekedés kialakulását, valamint növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

4. Feldolgozott élelmiszerek

Ez bizony rossz hír a gyorséttermek szerelmeseinek. A feldolgozott, finomított élelmiszerek közvetlen következménye a székrekedés. Az olyan ételek, mint a pizza, hamburger, fagyasztott készételek, chipszek és por-burgonyapüré nemcsak egészségtelenek, hanem alacsony rosttartalmuk miatt székrekedéshez vezetnek.

5. Koffein

A koffeinnek megvan az a tulajdonsága, hogy dehidratálja szervezetünket, ezzel elősegítve a székrekedést. Ezért ha kávé, csokoládé vagy fekete tea fogyasztók vagyunk, mindig igyunk meg egy pohár vizet is. Ezen túlmenően a koffein nyugtalan lelkiállapothoz vezethet, álmatlansághoz vagy akár depresszióhoz, amely lelkiállapot ugyancsak székrekedéshez vezethet.

6. Fehér rizs és búza

Általában a fehér szénhidrát tartalmú élelmiszerek mind székrekedést okoznak. Ide tartoznak a már említett cukrok és cukrozott termékek is. Fehér rizs és kenyér helyett fogyasszuk inkább a barna változatokat, ugyanis több rostot tartalmaznak. Ha tehetjük azonban köretként mindig salátát fogyasszunk, hisz tele van rosttal.

7. Zsíros ételek

A tápcsatornában a zsírok emésztődnek meg utoljára, a fehérjék és szénhidrátok után. Ennek eredményeként a zsíros ételektől lelassul az emésztés, ami székrekedéshez vezet. A legtöbb közkedvelt élelmiszer hidrogénezett és állati zsírt tartalmaz (sajt, fagylalt, zsíros húsok, zsíros tej, pizzák, chipszek), ezek fogyasztását a minimumra kell csökkentenünk.

8. Nem megfelelő folyadékbevitel

A szervezetnek szüksége van tiszta, koffein és cukormentes folyadékra, hogy az emésztést rendben tudja végezni. Az általános szabály a 8 pohár víz naponta (2 liter), de ez több is lehet, ha fizikai aktivitást végzünk, vagy ha melegben vagyunk. Annak érdekében, hogy a széklet normál állagú maradjon jól hidratáltnak kell lenned.

9. Só és sós ételek

A só nemcsak azért káros szervezetünkre, mert növeli a szív- és érrendszeri problémákat, hanem vízmegtartó tulajdonsága is ismert. Ennek közvetlen következménye a nehézkes székelés vagy a székrekedés.

10. Alkohol

Az alkohol megnehezíti az emésztést, kiszáradást okoz, lenyomja a glükóz metabolizmusát és veszélyezteti a központi és perifériás idegrendszer működését. A túlzott alkoholfogyasztás kumulatív hatása pedig a krónikus székrekedés.

Magas vérnyomás

2025-re 1,5 milliárd embert fognak magas vérnyomással kezelni a világon. Tartós 140/90 higanymilliméter feletti vérnyomás már betegség.

A túlzott sóhasználat, a tartósított húskészítmények fogyasztása, a testmozgás hiánya, az elhízás és a stresszes életmód okozhatja. Előszeretettel fogyasztunk olajban sült ételeket, használunk egészségtelen zsiradékokat. A kávé és az alkohol mértéktelen fogyasztása is magas vérnyomást okozhat.

A magas vérnyomás néha csak átmeneti. A kortizon tartalmú készítmények, egyes fájdalomcsillapítók, fogamzásgátlók, kábítószerek (például a kokain és amfetamin), valamint a magas koffeintartalmú energiaitalok okozhatják. A túlzásba vitt kávézás és az agyonsózott ételek is kiválthatnak magas vérnyomást. Elég felfüggeszteni ezek a fogyasztását és a tünetek elmúlnak.

A magas vérnyomást néha csak egy szívrohamot követően válik nyilvánvalóvá, esetleg szemprobléma esetén merül fel a gyanúja. Érkárosodás alakulhat ki a szemben, ami látásromláshoz vezet. Szövődményeként károsodhatnak a vese erei, agyi erek esetén pedig agyvérzés áldozataivá válhatunk. Figyelmeztető jel, ha sokszor fáj a fejünk, zúg a fülünk vagy ránk tör a gyengeség.

A helyes táplálkozás és testsúly csökkentése a magas vérnyomás kezelésének legegyszerűbb módja, hiszen 10 kiló mínusz 5 higanymilliméter vérnyomáscsökkenéssel jár. Komoly segítséget nyújt szervezetünknek a rezveratrol, mert szívvédő hatása védelmet nyújt a szívinfarktus ellen. Nagyobb mennyiségben a vörös szőlő héja és magja tartalmazza.

Gyorséttermi menük

A gyorséttermek ma már roston sült színhúsokkal csábítják az éhes vendégeket, de hiába tökéletes az illúzió, ha még mindig csak darált húst kínálnak.

Ma már természetesnek tűnő húst is képes előállítani az élelmiszeripar. Ezt hívják újraépített húsnak. Az inakat, bőrszármazékot és csontot is tartalmazó, olcsó pépet alakítják vissza. Látványra, állagra és a felhasznált összetett aromáknak köszönhetően ízre is tökéletes a hasonlóság, amit mirelit termékként mi is megvásárolhatunk az üzletekben. Boszorkánykonyhával állunk tehát szemben, ami az érzékszerveinket és az agyunkat akarja befolyásolni. A gyorséttermi menübe kevert vegyi anyagok képesek beindítani az ízmemóriát, kellemes emlékeket idéznek, melyek hatására jól fogjuk magunkat érezni. A gyorséttermekben mindenhol ugyanazokkal a mesterséges illatokkal és ízekkel találkozunk, amelyek hosszú távon függőséget okoznak.

Ha még üdítőt is rendelünk, minimum 40 gramm cukrot is magunkhoz vettünk. A szénsavas üdítők pedig puffadást idéznek elő, zavarokat okozhatnak a szervezet méregtelenítésében, terhelik a májat. Bár a sültkrumpli nem hús, ebbe is bekeverik az ízemléket, ezért ahogy a szánkba kerül az omlós burgonya, az agyunk jelzi, hogy ideje hamburgert is rendelni. Ily módon lassan az egészségromboló ételek csapdájába esünk. A gyorséttermi menük részeként, vagy mellé kapható salátát pedig folyamatosan szállítania kell a termelőknek, ezért egyes vegyszerek sajnos nagy mennyiségben maradnak vissza a növényben.

Csíráztatás

A téli hónapokban a vitaminok és zöld növények hiányoznak a szervezetünknek. Ilyenkor kevesebb zöldségféle közül válogathatunk. A fagyasztott termékeknek pedig kisebb az értékes tartalma. Az orvosok a vitaminok szedését javasolják ilyenkor. Válasszuk ezek helyett az olcsóbb, hatásosabb csírákat!

A csíráztatás egyszerű. A bioboltokban és szaküzletekben kedvünkre válogathatunk az erre alkalmas magok közül. Retek-, brokkoli-, búza-, rozs-, árpa-, borsó-, retek-, zsázsa-, mustár-, ruccola-, napraforgó és lucerna közül válogathatunk és mindegyik az egészségünket szolgálja. Mindössze párszáz forint egy zacskóval. Egy tálban többfélét is csíráztathatunk.

A csírák teljes értékű tápláléknak számítanak. A-, B-, C-, D-, E- vitamin és K-vitamin és aminosavak rejtőznek bennük, emellett az ásványi anyagokban is bővelkednek, mint például a kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium vagy szilícium. Antioxidáns hatásuk révén erősítik az immunrendszert, elősegítik a tápanyagok felszívódását, támogatják az emésztést. Rostjaik révén a salakanyagok kiürülését is elősegítik. Rendszeres fogyasztásuk kedvezően hat a vérnyomásra, csökkenti az érrendszeri megbetegedések rizikóját.

A csíráztatáshoz megteszi egy szűrő, vagy lyukacsos aljú tál, ami lehetőleg műanyag vagy cserép legyen. Alaposan mossuk át a magokat folyóvíz alatt, majd válogassuk ki a törött magokat. A művelet végén ne rázzuk le a vizet, hagyjuk, hogy a megmaradt vízcseppek nedvesítsék a leendő csírákat. Az első néhány napban tartsuk a magokat jól szellőző, sötét helyen, majd nagyjából 25-30 fokon. Hogy megelőzzük a penészt, naponta öblítsük le a magokat. Két-három nap múlva a picike gyökerek fejlődni kezdenek és megjelennek a csírák. Van, aki egész zsengén szerető őket, mások egyhetesen.

A csírákat felhasználásuk előtt mossuk át, a maradék héjtól is megszabadítva. Önállóan, turmixokba vagy salátába keverve, hidegen sajtolt növényi olajokkal leöntve fogyaszthatjuk (hogy a benne található zsírban oldódó vitaminok is felszívódhassanak) Lehetőleg két három nap alatt fogyasszuk el őket. Hűtőben is eltarthatóak, de veszítenek a vitamintartalomból.

Mi a manukaméz

Egy kis üveg manukamézet 12 ezer forinttól egészen huszonezrekig vásárolhatunk meg. Azt halljuk és olvassuk róla, hogy antibakteriális tulajdonságai különböztetik meg a hagyományos méztől. Ezenkívül felveszi a harcot a vírusokkal, gyulladásgátló és antioxidáns hatásokkal is rendelkezik. Vásárlói sebgyógyításra, torokfájás csillapítására, fogszuvasodásra és az emésztési problémák javítására is használják. Ezek alapján valódi csodaszernek tűnik.

A manukamézet a kizárólag Új-Zélandon megtalálható növényből, a Leptospermum scopariumból gyűjtik. A fehér, nektárral teli virág tavaszi pompájában vonzza magához a méheket erős, aromás illatával. Ebből a nektárból készül a sötét színű, krémes méz – szól a leírás, amely szerint a manukaméz egyedülálló hatóanyaga egy bizonyos metilglioxál, ami állítólag elpusztítja a baktériumokat, és segíti a sebek begyógyulását.

A mézet emésztőrendszeri panaszokra, a szervezet téli védelmére, szájápolásra, általános közérzet javítására ajánlják kúraszerűen, azaz napi használatra. A manukaméz attól is különleges, hogy bár más mézfajták is rendelkeznek bizonyos mértékű antibakteriális hatással, amikor a kaptárból kiveszik őket, az ő esetükben ez a hatás nem tartós, a manuka esetében viszont igen.

Hozzá kell tenni azonban, hogy a Magyar Diabétesz Társaság oldala ismertet egy kutatást, amelyben patkányok metilglioxált kaptak, majd tanulmányozták a glükóztoleranciájukat. Azt találták, hogy a metilglioxál hatására az állatoknál krónikusan fennmaradó csökkent glükóztolerancia alakult ki. Ez persze nem azt jelenti, hogy a manukaméz átverés lenne, inkább csak ez az összetevője nem csodaszer.

Eközben az interneten használók áradoznak a manukáról, külsőleg (bőrproblémákra) és belsőleg is (gyomorbántalmakra) csodálatosnak találják. Mit mond erre a tudomány? Édes placebo lenne? Valamit valóban tud, ám az mindenképpen érdekes, hogy többet tud-e a hagyományos méznél.

Antibakteriális hatását vizsgálva a kutatók rájöttek, hogy az elég magas, ám az új-zélandi mézek között sem egyenlő ez az érték. A Healthline további hat, tudományosan igazolt előnyt gyűjtött össze, ezek alapján sem lesz belőle gyógyszer, de tény, hogy sok egészségügyi panaszra jó hatással lehet.

Segíthet a sebgyógyulásban: a helyileg alkalmazott manukaméz hatékonyan kezelte az égési sérüléseket, fekélyeket és a nem gyógyuló sebeket. Azt is kimutatták, hogy leküzdheti az antibiotikumokkal szemben rezisztens fertőzések törzseit, például az MRSA-t.

A száj egészségére is jótékony hatása lehet. A kutatások azt mutatják, hogy gátolja a szájüregben megtalálható baktériumok növekedését, amelyek ínygyulladást és fogszuvasodást okozhatnak. A finomított cukorral ellentétben nem igazolták, hogy fogszuvasodást okozna.

Torokfájás esetén is bevethetjük: a kutatások azt mutatják, hogy megtámadja a fájdalmat okozó baktériumokat, különösen kemoterápiás vagy sugárterápiás betegekben.

A gyomorfekély ellen is dolgozik: a szakemberek szerint a manukaméz erős antibakteriális hatásai elősegíthetik a H. pylori által okozott gyomorfekély kezelését. Megakadályozhatja az alkohol által kiváltott gyomorfekélyeket is. Ez nem azt jelenti, hogy meg is fogja akadályozni, de jótékonyan hat ott, ahol az alkohol károsít.

Az irritábilis bél szindróma (IBS) gyakori emésztési rendellenesség. Kapcsolódó tünetei közé tartozik a székrekedés, hasmenés, hasi fájdalom és szabálytalan bélmozgások. A kutatók felfedezték, hogy a rendszeresen fogyasztott manukaméz segíthet csökkenteni ezeket a tüneteket.

Pattanásos bőrre is jó hatással lehet, tekintettel antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságaira.

A legtöbb ember számára a manukaméz biztonságosan fogyasztható, ám a cukorbetegek, a mézre allergiások és a csecsemők számára nem ajánlják a fogyasztását.

Statisztikák szerint évente 1700 tonna valódi manukamézet állítanak elő, ezzel szemben az egész világon 10 ezer tonnát értékesítenek belőle. Hogyan lehetséges ez? Csodaszer, amely osztódni képes? Valószínűbb, hogy inkább a hamisítók jöttek rá, hogy ebben üzlet van.

Na de mitől ilyen drága?

„Maga a növény nagyon ritka, és a méhek dolga sem könnyű, mert a virág csak 12 napig nyílik. Ráadásul néha helikoptereket kell használni a méz összegyűjtésére” – mondta el a portálnak a manukára szakosodott egyesület szakértője, John Rawcliffe.

Szuperételek az egészségért

A superfood kifejezés nem újdonság. Már az 1915-ös kiadású Oxford Dictionary-ben is megtalálható, mint „egy tápanyagokban dús élelmiszer, amiről úgy tartják, hogy különösen kedvező hatást gyakorol az egészségre és a jó közérzetre”. Egy másik szótárban a kifejezésre a “egy szuper tápanyag dús élelmiszer, ami tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, élelmi rosttal, antioxidánsokkal és/vagy fitonutriensekkel” leírást adják. Azaz mindkét esetben a különösen egészséges és tápláló étel szinonimája. A szó széleskörű használata azonban csak a ’90-es évek végén indult be, amikor a superfood kifejezéssel egy cikk jelent meg az amerikai Nature Nutrition magazinban.

Hogy mi magyarok miért hallhattunk ritkán szuperételekről? Mivel a superfood szó használata mögött nincs jogi szabályozás, számos cég korlátozás nélkül kezdte el használni, ami odáig fajult, hogy rengeteg termékre és alapanyagra jelentették ki, hogy „szuperétel”. Így a rengeteg visszaélés miatt meggyengült tartalmú divatos reklám kifejezéssé alacsonyítva, 2007-ben az EU betiltotta a szó használatát. Mire hozzánk elért volna a superfood-őrület, már tilos lett használni.

A clean eating képviselői szerint azonban valóban létezik pár szuperétel, amik koncentráltan tartalmazzák azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint egyéb hasznos vegyületeket, amelyek hozzásegíthetik szervezetünket a tökéletes egészséghez. Ezek azonban csupán olyan alapanyagok lehetnek, amelyek elismerten és kimagaslóan egészséges tápanyagtartalommal rendelkeznek. Rendszeres fogyasztásuk kimutatottan jól hat a közérzetre és a betegségek megelőzésére és kezelésére, de ez mellett sem lehet büntetlenül egészségtelenül táplálkozni. Fontos tudni, hogy a szuperételek sem csodaszerek, csupán a természet ajándékai az ember egészségvédelmére.

Gabonafélék:

– barnarizs, quinoa, köles, hajdina, zab, tönköly, bulgur (Magas a rost, fehérje, kálium, cink, szelén, magnézium tartalmuk.)

Zöldségek:

– cékla, édesburgonya, sütőtök (Magas az antioxidáns, béta karotin tartalmuk, erősítik az immunrendszert.)
– brokkoli, kelbimbó, spárga, karfiol, fodros kel, lilakáposzta (Remek E, B, K-vitamin, kalcium, kálium források, magas az antioxidáns tartalmuk, rákellenesek, serkentik a bélműködést.)
– bab, zöldbab, zöldborsó, csicseriborsó, vöröslencse, mungo bab (Magas a B-vitamin tartalmuk, segítik a bél működését, stabilizálják a vércukor – koleszterinszintet.)

Bogyók:

– kékáfonya, szeder, acaí-bogyó, meggy, ribizli, goji-bogyó, vörös szőlő, cseresznye, olíva (Gazdag antioxidánsokban, rákellenes, szívbetegségeket megelőznek, szépítik a bőrt.)

Magvak:

– chia-mag, lenmag, mák, tökmag, dió, mandula, pisztácia, kesudió, szezámmag, mogyoró, kakóbab (Omega zsírsavakban gazdagok, tartalmaznak fehérjét, káliumot, szelént, rostokat tartalmaznak)

Gyümölcsök:

– alma, citrom, zöldcitrom, grépfrút, mandarin, gránátalma, kiwi (Magas a C-vitamin tartalmuk, hatásosak megfázás ellen, méregtelenítésre)
– avokádó (Nagyon magas kálium, E vitamin, antioxidáns, folsav, rost tartalma. Rákellenes, serkenti az idegrendszert)

Halak:

– vadlazac, makréla, szardínia (Gazdag Omega3 zsírsavakban)

Csírák:

– lucernacsíra, retekcsíra, búzacsíra, babcsíra, borsócsíra, brokkoli csíra (Gazdag esszenciális aminosavakban, gyulladásellenesek, segítik az emésztést)

Fűszerek:

– Fahéj, kurkuma, fokhagyma, gyömbér, zöld tea

Algák (moszatok):

– kelp, wakame, kék-zöld alga (Magas az ásványi- és nyomelem tartalmuk (különösen jód és kálium) továbbá, B, C, E vitaminokban gazdag)

Nyers méz:

Rengeteg vitamint és ásványi anyagok tartalmaz, gyógyítja a megfázást, növeli az antioxidánsok termelődését a vérben

A fokhagymaleves 100-szor erősebb az antibiotikumnál

A Washingtoni Egyetem egy szakirányú vizsgálat alapján kijelentette, hogy a fokhagyma akár 100-szor is erősebb lehet a hagyományos antibiotikumoknál.

A meghűlés, nátha és még más fertőzések is gyógyíthatók fokhagymalevessel. Napjainkban sokat nőtt a hagyományos antibiotikumokkal szembeni rezisztencia, elsősorban ennek túlzott használata miatt. Sokan szednek antibiotikumot a legegyszerűbb fertőzésekre is, ami miatt ugyanaz a gyógyszer már nem fejti ki hatását a célzott baktériumok ellen.
Épp ellenkezőleg, ezeknek a gyógyszereknek számos káros hatása van, egyesek még rákkeltőek is. Ezért sokan kezdenek visszatérni a természetes gyógymódokhoz, amelyekről sokszor bizonyosodott be hatásosságuk.

A Washingtoni Egyetem egy sor kutatást végzett, melyek során különböző ételek és hagyományos antibiotikumok hatásait vetették össze, ennek kapcsán jöttek rá a fokhagyma antibakteriális és antivirális hatásaira.

A gyógyító fokhagymaleves recept:
– 5 fej bio fokhagyma
– 2 kanál olívaolaj
– 2 kanál vaj
– 2 nagy fej vöröshagyma
– 1 kanál frissen vágott csombor, vagy egy kiskanál száraz, őrölt csombor
– egy csésze tejföl
– egy csésze (250 ml) húsleves
– egy kötés petrezselyem
– egy kiskanál száraz bazsalikom
– egy csésze száraz kenyérkocka

Az összetevőket apróra vágjuk (a kenyéren kívül) és a húslevesben megfőzzük. Miután megfőtt, mixerrel jól összekeverjük, míg krémes állagú nem lesz. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, majd a tetején ízlés szerint zöld levéllel és kenyérkockákkal tálaljuk.
Egy másik recept szerint a hagymát és fokhagymát vajon meg kell dinsztelni, azonban ez nem túl egészséges a szívre. Ha viszont a vajat a leveshez adjuk, ez egy különleges ízt fog kölcsönözni neki, csakúgy, mint az olívaolaj. A diétás variációhoz pedig csak hagyjuk ki belőle a vajat és olajat.
Ajánlott a levest este, forrón fogyasztani, főleg hűlés vagy egyéb fertőzés esetén, de a levesnek betegségmegelőző hatása is van.

Rovarokat fognak enni a svájciak

Rovaralapú élelmiszerekkel, egyebek között rovarburgerrel bővül a második legnagyobb élelmiszeráruház-lánc kínálata Svájcban, amely Európában elsőként engedélyezi az ilyen termékek árusítását.

A Coop szerint a fehérjében gazdag lisztkukacból – a lisztbogár lárvája – készülő “húspogácsák” és “fasírtgolyók” augusztus 21-étől lesznek elérhetőek – írta a The Guardian című brit napilap internetes kiadása.

Az Essento nevű svájci start-up által gyártott termékeket az élelmiszeráruház-lánc néhány genfi, berni és zürichi boltjában tudják majd beszerezni a fogyasztók.

A helyi élelmiszerbiztonsági-hatóság szóvivője szerint Svájc az első európai ország, ahol engedélyezik az emberi fogyasztásra szánt rovaralapú élelmiszerek árusítását.

A májusban módosított élelmiszerbiztonsági törvények szerint kizárólag olyan rovaralapú ételeket lehet értékesíteni, amelyek tücsköt, szöcskét, vagy lisztkukacot tartalmaznak.

A törvény szerint a rovarok, amelyeket már régóta alkalmaznak az állattakarmány-gyártásban, négynemzedéknyi – szigorú előírások mentén zajló – tenyésztés után válnak alkalmassá az emberi fogyasztásra. Ez azt jelenti, hogy a helyi termelés beindulására néhány hónapot még várni kell.

Addig is lehetőség van a rovaralapú élelmiszerek behozatalára, amelyet szigorú feltételekhez kötnek.

Mit érdemes enni ha elkaptad a koronavírust

Egy táplálkozási szakértő tanácsai arra vonatkozóan, mit egyél, ha elkaptad a koronavírus-fertőzést és szeretnéd jobban érezni magad.

A koronavírusról az elmúlt egy évben kiderült, hogy a fertőzése mindenki számára más és más tünetekkel jár. Van, aki köhög és lázas lesz, van, akinek folyik az orra, van, aki nem érez ízeket és szagokat, és van, aki nehézlégzésre, kifulladásra, illetve ezek kombinációjára panaszkodik. Éppen ezért elmondható, hogy amennyire individuális a betegség, annyira az lesz az az étrend is, ami segíti a szervezetet a minél előbbi, hatékony regenerálódásban. 

Az, hogy mit egyél és igyál, többtényezős dolog. Attól is függ például, hogy van-e valaki, aki főzzön rád, vagy magadnak kell megoldanod mindent. A klasszikus megfázás elleni tippek itt is segítenek. A nagymama húslevese biztos, hogy az összes koronát befenyíti a szervezetben, és a sok mézes tea is segíthet a torokfájáson. Ezen kívül viszont az alábbiakra érdemes figyelni.

A megfelelő hidratálás nagyon fontos. 

Ez minden betegségnél, így a koronavírus-fertőzésnél is igaz. A hidratáció kiemelten fontos, főleg akkor, ha lázad is van, ez ugyanis fokozott izzadással járhat, illetve ha hányással vagy hasmenéssel küzdesz. Jó megoldás lehet a sima víz, a mézes tea, a cukormentes, esetleg saját kezűleg készített gyümölcslevek, illetve a csontleves leve is.

Valószínűleg izotóniás italokra nem lesz szükséged, de akkor még jól jöhetnek, ha nem igazán marad benned semmi, amit megeszel.

Egyél rendesen, ne éhezz!

A mikrotápanyagok nagyon fontosak ilyenkor. Ugyanennyire fontos, hogy megfelelő mennyiségű kalóriát is bevigyél, hogy a szervezeted meg tudjon küzdeni a fertőzéssel. Bár néhány vitamin és ásványi anyag (A-, C-, D-, E-vitamin, cink) segít az immunrendszeren, alapvetően azért elmondható, hogy ha eleget eszel és egészséges ételeket viszel be, nagy baj nem lehet.

Ha olyan beteg vagy, hogy nehezen csúszik bármi, próbálkozz turmixokkal és levesekkel. Ezekből is lehet annyit és olyan minőségűt enni, hogy be tudd vinni a napi kalóriaszükségletedet. Ne most próbálj diétázni, a szervezetednek szüksége van a tápanyagra ahhoz, hogy megfelelően tudjon védekezni.

Van, amit nem érdemes enni és inni

Az alkoholt ilyenkor dehidratáló hatása miatt erősen kerüld. Ha pedig emésztőrendszeri problémáid is vannak, a nehezen emészthető ételeket, mint a keresztvirágos zöldségek, babok és teljes kiőrlésű termékek, inkább kerüld el. A torokfájós emberek ne erőltessék a savas ételeket és italokat (almaecet, citromlé), a száraz kekszeket és a túl fűszeres ételeket sem. 

Készülj előre!

Jó, ha van otthon vény nélkül kapható láz- és fájdalomcsillapító, és az sem hülyeség, ha felkészülsz előre néhány korábban megfőzött, lefagyasztott étellel. Betegen az ember nem akar főzőcskézni, az ételrendelés pedig az érintésmentes megoldással is rizikós. Ráadásul nem tudhatod, hogy miből áll az, amit megeszel.

Felkészülésként tökéletes lehet, ha könnyen fagyasztható, egészséges ételeket készítesz. Néhány adag levest például már most berakhatsz a mélyhűtőbe. 

 

Édesítőszerek

Az édesítőszerek nagy népszerűségnek örvendenek, de tévedés, hogy a fogyasztásukkal elkerüljük a plusz kilókat. Ugyan nem tartalmaznak extra kalóriákat, de erős éhségérzetet okozhatnak, ezért adják étvágynövelés céljából a sertéseknek.

Az ember imádja az édes ízeket, hiszen a cukor serkenti az agyban a dopamin és a szerotonin termelést, ezért fogyasztása átmeneti boldogságérzetet okoz. Emiatt fordulnak sokan az édesítőszerekhez, gondolván, hogy két legyet ütnek egy csapásra, hiszen édességet esznek, ami mégsem hízlal.

Az édesítőszereket eredetileg a cukorbetegségben szenvedők számára fejlesztették ki, ám a szacharint a sertések tápjába is belekeverik, hiszen étvágynövelő hatása van. Utóbbi hatását az embereknél is kifejti, így senki ne csodálkozzon azon, ha farkasétvágya kerekedik tőle.

A legelterjedtebb édesítőszerek a ciklamát, a szacharin, illetve az aszpartám, aminek az édesítő hatása kétszázszor, míg a szachariné ötszázszor nagyobb a kristálycukorénál. Noha a xilit természetes édesítőként vált közkedveltté, valójában ma már nem nyírfa kérgéből vonják ki. A ciklamátokat gyakran keverik szénsavas italokhoz, aminek egy részét a gyomorban található baktériumok ciklohexaminná alakítják. Egyes állatkísérletek ezt az anyagot teszik felelőssé a különféle daganatos megbetegedésekért.

A természetes édesítőszerek közül a méz, a gyümölcscukor, vagy az agavé ajánlott, de jó választás a stevia is, amit Stevia rebaudiana nevű növény leveléből vonnak ki. Előnye, hogy háromszázszor édesebb a cukornál, kalóriamentes.

Az 100 grammonként 160 kalóriát rejtő inulin édesítő hatása kétszer olyan erős, mint a cukoré, több előnyös tulajdonsága közül az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatása a legfontosabb. Az örménygyökérben, cikóriában és a csicsókában található inulin ráadásul fenntartja a bélflóra egyensúlyát.

Az erithritolnak is egyre több kedvelője van, nem emeli meg a vércukor- és az inzulinszintet, glikémiás indexe nulla, nem mellesleg grammonként csak 0,2 kalóriát tartalmaz. Édesítőereje 60-80 szorosa a fehér cukorénak, nincs utóíze, többségében a kukorica vagy a búza keményítőjéből állítják elő.